Restaurante El Mama

El barrio de Sant Antoni sigue añadiendo novedades a su efervescente vida gastronómica. En este caso, con un enorme restaurante de 700 metros cuadrados que va más allá de la gastronomía ya que, para ser distintos del resto, tienen un equipo de actores que amenizan el rato que pasan los clientes en el local: cantantes, payasos, trapecistas... El chef Álvaro Garcés, que formó parte de la cocina de Loidi (en el Hotel Condes de Barcelona, con la firma de Martín Berasategui), propone platos viajados elaborados con productos locales en lo que ellos llaman "tapas largas". "Son más que una tapa pero menos que una media ración", específica Garces. Los domingos se han inventado el brunchmut, que mezcla brunch y vermut, y sacarán de la cocina arroces cada media hora entre las dos y las cuatro de la tarde que irán paseando por las mesas.